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帯広屋台村向かいのらくれっとで極上ラクレットを堪能


ラクレットというフランス伝統のチーズ料理を知っていますか?
フランス語で「削るもの」を意味するラクレットの言葉どおり
ラクレットチーズというラクレット専用のセミハードチーズを
断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いで
ジャガイモなどにからめて食べるという伝統料理です。
帯広屋台村入口前の通りをはさんだ向かいのビルの地下には
「らくれっと」という料理名をそのまま店名にしてしまった
極上ラクレット料理を楽しめるお店があると聞き、
帯広滞在のついでにおじゃましてきました。
帯広ラクレット入口.JPG



帯広市の「らくれっと」は、本格派ドイツ料理店として
25年近くもの歴史を誇る老舗です。
以前は「ワインケラー」という名前で営業していたそうで
帯広屋台村内に店舗を構えていたこともあるそうです。
そういわれてお店の看板を良く見てみると〜
何と「屋台村 卒業」の文字が(笑)。
帯広らくれっと看板.JPG

本格派ドイツ料理店帯広らくれっとの自慢は
何と言っても厳選された地元北海道産のワインと
地元北海道の新鮮な生乳を使ったチーズです。
もちろんじゃがいもなどの野菜も帯広産の採れたて野菜♪
ビルの階段を下りる時からチーズの濃厚な香りが漂い
期待に胸は膨らむばかりです。
ラクレットはラクレットグリルという専用のマシーンで
ラクレットチーズの断面を直火で温め、
チーズが溶けたところをナイフなどで削いで
ジャガイモやパンなどに載せて食べる料理です。
ラクレットグリル上で溶けるチーズの断面.JPG

こんな感じでチーズが溶けてトロトロになるんですよ〜
美味しそうでしょ?
ラクレットグリル.JPG

溶けたチーズを北海道十勝産小麦を使った
全粒粉パンに載せていただきます。もう最高〜っ♪♪
ラクレット完成図.JPG

ラクレットを作る機械というか調理器具である
ラクレットグリルとい専用のラクレットマシーンは
最近では日本でも通販で購入できますから、
チーズ好きの方は要チェックですよ。
ラクレットはホームパーティーなどでも喜ばれるので、
結婚式の引き出物としてもラクレットグリルは人気のようです。

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帯広らくれっとはラクレットだけでなく、
十勝の牧場で採れた新鮮な生の牛乳を使った
各種ナチュラルチーズが色々と楽しめます。
らくれっとチーズ盛り合わせ.JPG

上品なマスター夫婦2人だけで切り盛りする
カウンター10席ほどのアットホームなお店で
酪農畜産と農産物が豊富な十勝帯広の大地の恵みを
あなたも思う存分楽しんでみてはいかがでしょうか。


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